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Presse-Information

18. Januar 2018

Rede von H.E. Rumen Porodzanov Bulgariens Landwirtschaftsminister zur Eröffnungsfeier der IGW 2018, 18. Januar 2018, 18 Uhr, CityCube Berlin

EURE EXZELLENZEN,

SEHR GEEHRTE DAMEN UND HERREN,

LIEBE GÄSTE,

Lassen Sie mich zunächst unseren deutschen Gastgebern zur Internationalen Ausstellung der Grünen Woche gratulieren, die uns für weiteres Jahr in Berlin zu einem Treffen zwischen Tradition und Zukunft im Bereich der Landwirtschaft und der Lebensmittelindustrie versammeln. Die Ausstellung schenkt den nachwachsenden Rohstoffen, der biologische Landwirtschaft, dem Gartenbau und der Zukunft der ländlichen Entwicklung besondere Aufmerksamkeit und bietet uns gleichzeitig die Möglichkeit, traditionelle Geschmäcker aus der ganzen Welt zu genießen. Im Rahmen der Ausstellung findet auch das nächste Globale Forum für Ernährung und Landwirtschaft statt, das sowohl für die Vertreter auf politischer Ebene als auch für die Wirtschaft von erheblichem Interesse und Bedeutung ist.

Ab 1. Januar 2018, elf Jahre nach dem Beitritt zur Europäischen Union, übernimmt die Republik Bulgarien erstmals die rotierende EU- Ratspräsidentschaft. Für unser Land ist das eine Ehre, aber auch eine große Verantwortung. Diese Ehre und Verantwortung werden durch die Tatsache ergänzt, dass unser Land nach vielen Jahren der Teilnahme an der Internationalen Ausstellung der Grünen Woche ein Partnerland der Ausstellung der diesjährigen 83. Ausgabe ist.

Einige der Gäste und der Teilnehmer der Grünen Woche sind Vertreter der EU-Mitgliedstaaten, andere befinden sich in der Zeit vor dem Beitritt. Es gibt auch Vertreter anderer Handels- und Wirtschaftsgewerkschaften. Im Allgemeinen ist die Ausstellung ein Forum, das viele Länder auf der ganzen Welt versammelt hat. Meine Meinung ist, dass jedes der teilnehmenden Länder gleichzeitig diesem Forum beitragen und von ihm profitieren könnte, und wir sollten diese Gelegenheit nutzen.

Die Priorität der Republik Bulgarien waren schon immer Werte wie Sicherheit, Stabilität und Solidarität - nicht nur auf europäischer Ebene, sondern auch auf globaler Ebene, insbesondere im Zusammenhang mit den Herausforderungen, vor denen wir heute stehen, und viele von ihnen in Bereich der Landwirtschaft und der Nahrung von wesentlicher Bedeutung sind. Ich bin zuversichtlich, dass es sowohl auf regionaler und auf globaler Ebene als auch für jedes einzelne Land und Subjekt von besonderer Bedeutung ist, gemeinsame Lösungen zu finden und diese zu beantworten.

Die Länder, die an der Grünen Woche teilnehmen, haben eine lange Tradition im Bereich der Landwirtschaft, der Lebensmittelindustrie und des Gartenbaus. Einige von ihnen haben günstige geographische und klimatische Bedingungen für die landwirtschaftliche Entwicklung, andere nutzen die neuesten wissenschaftlichen Errungenschaften, die Möglichkeit der landwirtschaftlichen Produktion von Natur aus zu erfassen.

Die moderne Landwirtschaft basiert auf modernen Techniken und Technologien, Innovationen, Forschung und Entwicklung der ökologischen Produktion. Das Hauptziel besteht darin, eine nachhaltige Branche mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Umweltschutz, Wirtschaftswachstum und sozialer Verantwortung zu erhalten. Ein besonders wichtiger Aspekt dabei ist die Entwicklung und Verbesserung regionaler, zwischenstaatlicher und globaler Verhältnisse, der Austausch von Erfahrungen und bewährten Praktiken.

Die Internationale Ausstellung der Grünen Woche bietet uns genau diese Möglichkeit- Erfahrungen und Informationen auszutauschen und gemeinsam an einer wettbewerbsfähigen und nachhaltigen Landwirtschaft und Nahrungsmittelindustrie zu arbeiten.

Die "Grüne Woche - 2018" ist für uns ein repräsentatives Beispiel für die Errungenschaften der bulgarischen Landwirtschaft und der Lebensmittelindustrie.

Die Landwirtschaft nimmt im sozioökonomischen Leben Bulgariens einen besonderen Platz ein. Das Vorhandensein von fruchtbaren Böden und sehr guten klimatischen und geographischen Merkmalen bestimmt die Entwicklung des Sektors, einschließlich der biologischen Landwirtschaft. Traditionen in der Produktion von Getreide, Gemüse, Obst und Viehzucht sind Hauptfaktoren für seine Entwicklung.

Der Agrarsektor beschäftigt rund 7% der Bevölkerung und macht etwa 5% der Bruttowertschöpfung des Landes aus. Seine wichtige Rolle wird auch in Zukunft erhalten bleiben, insbesondere angesichts seiner Bedeutung für die Stärkung der ländlichen Wirtschaft. Die Landwirtschaft wird eine wichtige Einkommensquelle für einen großen Teil der Bevölkerung und die Schnittstelle zwischen Menschen und Umwelt bleiben.

Die bulgarische Landwirtschaft behält stabile makroökonomische Indikatoren bei - es gibt ein Wachstum der BWS, des Unternehmenseinkommens und der Investitionen zur Modernisierung der landwirtschaftlichen Betriebe; das Erreichen von Standards für Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit; Umweltschutz; Tierschutz; Einführung neuer Technologien und Innovationen und so weiter.

Die Landwirtschaft und die Verarbeitungsindustrie haben ein erhebliches Potenzial für die Herstellung von Qualitätsprodukten mit hohem Mehrwert, die den vielfältigen und wachsenden Anforderungen der europäischen Verbraucher und der Weltmärkte entsprechen. Handel und Ausfuhr von Agrarprodukten steigen jährlich um etwa 14% bzw. 17% des Gesamtvolumens des Landes.

Seit Jahren hat der Agrarsektor eine positive Außenhandelsbilanz des Landes gebildet. Dies definiert es als eine lebensfähige Industrie, die in der Lage ist, zur Beschleunigung des Wirtschaftswachstums und zur Verwirklichung bedeutender sozialer und wirtschaftlicher Ziele beizutragen.

Bulgarien hat wertvolle Waldressourcen, die 1/3 der Fläche des Landes oder 4,2 Millionen Hektar einnehmen. Unser Land hat Waldpotenzial, das als eines der besten in Europa gilt. Die Anzahl der Baumarten erreicht fast 150. Die jahrhundertealten Plantagen bedecken mehr als 10% der Waldfläche. 56% der Waldflächen sind in das europäische ökologische Netzwerk NATURA 2000 zur Erhaltung der natürlichen Lebensräume einbezogen. Bulgarien verfolgt die weltweiten Trends bei der Anwendung nachhaltiger Managementsysteme, um das Gleichgewicht zwischen der Holzproduktion und der Erhaltung aller anderen lebenswichtigen Funktionen des Waldes zu finden.

Eines der bulgarischen Symbole, das auf der ganzen Welt bekannt ist, ist bulgarischer Joghurt. Weißkäse und Gelbkäse- Kashkawal sind ebenfalls traditionell. Die Hauptexportprodukte sind Käse, wobei der Export 86-90% der Gesamtausfuhren ausmacht. Die etablierten Traditionen der Produktion und die guten geschmacklichen Qualitäten des bulgarischen Weißkäse und des gelben Käse aus Kuh- und Schafsmilch machen sie sowohl aus den inländischen als auch auf den ausländischen Märkten gesucht. Deshalb wachsen ihre Exporte jedes Jahr. In den ersten zehn Monaten 2017 haben die inländischen Milch verarbeitenden Betriebe fast 523 Millionen Liter Milch verarbeitet, was Wachstum zeigte und 11,3% gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres betrug.

Der bulgarische Weinsektor hat eine lange Geschichte, da unser Land in einer der ältesten Weinregionen der Welt liegt. Die wichtigsten Rebsorten, die für die Herstellung von Weißwein verwendet werden, sind Traminer, Sauvignon Blanc, Muskat, Vionie und andere. Für Rotwein vertrauen bulgarischen Winzer den Geschmack von Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Mavrud, Syrah, Gamza und andere. Die bulgarischen Weine sind die Gewinner von Hunderten von Medaillen von internationalen Weinwettbewerben und -meisterschaften sowie Teilnehmer an internationalen Ausstellungen und Foren. Es ist kein Zufall, dass bulgarische Weinproduzenten ihre Produkte immer erfolgreicher auf dem internationalen Markt anbieten. In den letzten Jahren hat die Ausfuhr von Wein aus Bulgarien gestiegen, und der bulgarische Traubensaft Märkten wie Brasilien, Aserbaidschan, Japan, China, Polen, Schweden, Russland und andere erobert.

Die große Vielfalt der Pflanzen und die günstigen natürlichen, klimatischen und ökologischen Bedingungen in Bulgarien begünstigen die Produktion von Honig und Bienenprodukten, da unser Land eine lange Tradition in der Imkerei hat. Es produziert hauptsächlich Akazienhonig, Honigtau und Blumenhonig. Die Gesamtproduktion beträgt zwischen 10 und 12 Tausend Tonnen pro Jahr, von denen etwa 60% - 80% exportiert werden. Bienenhonig ist einer der beliebtesten bulgarischen Exportgüter.

Viehzucht ist auch ein wichtiger Sektor in der Landwirtschaft der Republik Bulgarien, weshalb seine Entwicklung sehr bedeutsam ist. Schweine- und Geflügelzucht sind zwei der Sektoren, in denen die landwirtschaftlichen Betrieben Umstrukturierungsprozesse für ihre Konsolidierung umgesetzt haben, was eine Voraussetzung für mehr Effizienz und wirtschaftliche Stabilität ist. Es werden die modernsten Methoden der Fütterung und Zucht von Tieren sowie für die Selektion angewandt. In den ersten neun Monaten 2017 wuchs die industrielle Produktion von rotem Fleisch im Vergleich zum Vorjahr um 6,6% auf fast 58.000 Tonnen Schlachtgewicht. Dazu gehören etwa 51.000 Tonnen Schweinefleisch - um 5% mehr als im entsprechenden Zeitraum von 2016. Die Geflügelzucht ist einer der intensivsten Viehsektoren, wo die Prozesse der Mechanisierung und Automatisierung weitgehend unterstützt werden und eine hocheffiziente industrielle Produktion ermöglichen. In diesem Zusammenhang wurde ein Wachstum in der Produktion von Geflügelfleisch (3,4% im Jahr 2016 gegenüber dem Vorjahr) und Eiern (3,5% für den gleichen Zeitraum) erzielt.

Langjährige Traditionen in der Herstellung von einigen Schweinefleischprodukten unterscheiden sie mit typischen Geschmäcken, und die Technologie und die Rezepte werden bis heute bewahrt. Sie sind nicht nur Delikatessen- Gornooryachovski sudzhuk” (sudzhuk- flache salamiähnliche Dauerwurst) Filet Elena, Dauerwurst Panagyuristhe, Schweinenacken mit spezieller Wurstdressing von Gewürzen Thrakien, Schweinroll Trapesitsa, Dörrfleisch aus Rindfleisch werden im Europäischen Register der traditionellen Spezialitäten eingetragen und sind geschützte geografische Angaben.

Die günstigen Natur-, Klima- und Bodenverhältnisse bestimmen die große Vielfalt der landwirtschaftlichen Kulturpflanzen in Bulgarien. Unser Land ist mit seinen Traditionen in der Produktion von Getreide, Ölpflanzen, Obst, Gemüse, Reben und ätherischen Ölpflanzen bekannt. Nicht zuletzt sind die duftenden Heilkräuter mit einer hohen Qualität und großer Produktion zu erwähnen. Nach den Angaben erreichte die Weizenproduktion aus der Ernte 2017 ca. 5,8 Millionen Tonnen, was einem Anstieg von rund 8% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Ein Anstieg wurde auch bei der Produktion von Sonnenblumenöl und Körnermais verzeichnet – um 8%, auf 1,8 Millionen Tonnen bzw. um 4% auf 2,3 Millionen Tonnen.

Bulgarien ist auch für seine Gemüse und Früchte bekannt, die ausgezeichnete geschmackliche Qualitäten haben. Ich werde als Beispiel die unübertroffene und authentische bulgarische rosa Tomate geben. Obstanbau - Äpfel, Kirschen, Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen, Erdbeeren und Himbeeren - haben den größten Anteil an der gesamten Obstproduktion.

Der Fischereisektor spielt eine wichtige Rolle in der Landwirtschaft und der Volkswirtschaft der Republik Bulgarien. Der Fisch im Schwarzen Meer ist für seine hohen Geschmackseigenschaften bekannt. In den letzten Jahren hat die Wettbewerbsfähigkeit des Sektors durch die mittelfristige Entwicklung der Seefischerei zugenommen. Bulgarien ist das führende Land in Europa für den Export von Seeschnecke Rapane für die Länder Ostasiens. Die Artenvielfalt in der Donau ist ebenfalls sehr groß. Die nachhaltige Entwicklung des Fischereisektors in der Republik Bulgarien wird durch das Qualitätsmanagement von Fischressourcen erreicht.

Die Traditionen Bulgariens in der Produktion von ätherischen Ölpflanzen mit reichen Aromen sind seit langem bekannt. Eines der Symbole unseres Landes ist die ölhaltige Rose. Das gewonnene Rosenöl ist Hauptbestandteil des Duftes einiger weltberühmter Parfüm- und Kosmetikhersteller. Aufgrund ihrer außergewöhnlichen Eigenschaften gehören die bulgarischen Rosen- und Lavendelöl zu den am meisten bevorzugten von den weltweiten Industrien und sie zählen Bulgarien zu einem der ersten Plätze in der Welt.

In der bulgarischen Ausstellungshalle werden die Besucher die spezifische bulgarische Lebensweise und Kultur, die traditionellen lokalen kulinarischen Traditionen unter folklorischer Begleitung und Attraktionen entdecken. In der Ausstellungshalle werden Obst, Gemüse, Joghurt, verschiedene Käsesorten und Fleischprodukte ausgestellt, einige von ihnen sind im Europäisches Register der traditionellen Spezialitäten eingetragen und geschützte geografische Angaben haben, Weine, Fruchtsäfte und Produkte auf der Basis von ätherischen Ölen, Kräutern und anderen. Das gesamte Sortiment wird von berühmten bulgarischen Marken geschickt ausgewählt.

Als Partner laden wir Sie ein, den "Duft der Sonne" zu probieren. Unter diesem Motto werden wir die Gäste der Internationalen Grünen Woche in Berlin in der bulgarischen Ausstellungshalle begrüßen. "Der Duft der Sonne" ist der Duft der Tausenden von Rosen, die ein Symbol unseres Landes sind. Bulgarien ist berühmt für seine majestätischen Berge, sein wunderschönes Meer und sein verlockendes, leckeres und nützliches Essen.

Alle aufgeführten Produkten sowie viele andere traditionelle bulgarische Produkte können in der Ausstellungshalle 10.2 probiert werden, wo sich Bulgarien als Partnerland der Grünen Woche 2018 präsentiert. Sie können sich gerne der traditionellen bulgarischen Folklore und dem Kunsthandwerk hingeben, den Duft von Rosen spüren und den traditionellen bulgarischen Geschmack genießen.